玉子スープ

国産干し貝柱・鶏肉・かつお・こんぶをはじめ、様々な天然の食材だけを使用し、毎朝その日に使用する分だけを仕込んでいます。

端正な味わいの中にも、深みとこくを持ち合わせた、伝統のスープです。

桃谷樓は、すべての味の基本となるこのスープをとても大切にしています。

「美味しいものを召し上がっていただくのはもちろん、それでいて健康になれるものを」
という基本の考え方のもと、このスープは作られているのです。