日本酒の発祥地は奈良といわれています。
日本酒を作るには美味しい米と美味しい水が必要。
そして美味しい米は、その土地の風土と美味しい水によって作られます。

桃谷樓では、恵まれた土地と水を持つ奈良県のお米を中心に使用しています。
コシと粘り、甘みのある味わいは、お粥から炒めご飯にいたるまで、調理法を問わないのが特徴です。