北京ダックの焼き物　手作り中華パン添え

生後90日までの若いダックを使用しています。
やわらかな肉と、ぱりっとした歯ごたえのある皮、そして香り良い脂が特徴。
中国料理には欠かせない人気のある食材です。
自家製の中華パンと一緒に召し上がっていただくことで、さらに美味しさが際立ちます。