姉妹店であるフランス菓子の店「ラ・ポーズ」とのコラボレーションで生まれたいくつものデザートメニュー。
中国料理にフランスのエッセンスを加え和の心で作り出す、まさに桃谷樓オリジナルのデザートです。
ひと味ひと味に、日本・中国・フランスの3国の歴史と深みが感じられる味わいに仕上げています。